Oświetlenie owoców i warzyw – jak pokazać świeżość?
Właściwe oświetlenie stoisk z warzywami i owocami to jedno z najważniejszych zadań w projektowaniu iluminacji sklepowych. To w tym miejscu z całego asortymentu placówki klient najłatwiej może zbadać wzrokiem jakość oferowanego towaru. Dlatego handlowcom szczególnie zależy na podkreśleniu naturalnych kolorów i świeżości zieleniny. Okazuje się, że najlepiej pomaga dostrzec te walory światło z nowoczesnych instalacji LED.
Wiele sklepów traktuje dział warzyw i owoców priorytetowo. W marketach wielkopowierzchniowych często jest to pierwszy segment towarów, przez które musi przejść klient. W mniejszych placówkach ustawia się ekspozycję w ten sposób, aby był do niej łatwy dostęp, a przynajmniej zapasy były dobrze widziane. To nie przypadek, bo handlowcy często przykładają do tego asortymentu szczególne znaczenie, a nawet traktują go jako swoją wizytówkę.
Warzywa i owoce kojarzą się ze zdrowiem, świeżością i żywymi, naturalnymi kolorami. W nowocześnie urządzonym sklepie klient może bardzo łatwo sprawdzić, czy oferowane produkty spełniają jego oczekiwania. Jeśli ten test w dziale produktów świeżych wypadnie pomyślnie, często przenosi tę opinię na ocenę całego sklepu. To dlatego w marketach obsługa szczególnie dba, aby na półkach leżał zawsze towar najlepszej jakości – warzywa są już umyte, często kontroluje się ich stan, a w przypadku pojawiania się pierwszych symptomów starości, są wycofywane z sali sprzedaży. Dlatego istotny wpływ na opinię klientów przyglądających się bananom, marchewkom czy pozostałej zieleninie ma zainstalowanie nad nimi odpowiedniego oświetlenia do żywności, które podkreślą zalety naturalnych kolorów i atrakcyjny wygląd.
Światło podkreślające naturalne barwy warzyw i owoców
Często dział warzyw i owoców jest rozjaśniany światłami o największym natężeniu w całym sklepie, aby w ten sposób zwrócić uwagę klientów na to miejsce. Jeśli handlowcy decydują się na takie rozwiązanie, nigdy nie może to być jednak duża różnica w stosunku do reszty powierzchni. Nieco mocniejsze oświetlenie powinno raczej działać na podświadomość gości niż sugerować, że to najważniejszy fragment placówki – tak zdecydowane wyróżnienie byłoby błędem. Poziom natężenie światła na produktach powinien wynosić około 1000 luksów. To wystarczy, aby z całą ostrością przyglądać się produktom, ale nie będzie jeszcze męczyć wzroku klientów zbyt dużym blaskiem.
Instalacja musi być rozłożona równomiernie nad całą powierzchnią działu, tak aby dobrze docierała do każdej wyspy ekspozycyjnej, skrzyni czy półki. Nie ma potrzeby stosowania tu świateł punktowych, które mają za zadanie zwrócić uwagę na jakiś konkretny produkt. W przypadku warzyw i owoców każdy rodzaj towaru jest traktowany w ten sam sposób.
Rodzi to zadanie przed projektantami oświetlenia, aby w tym samym blasku dobrze prezentowały się wszystkie naturalne kolory produktów – żółć cytryn, czerwień pomidorów czy zieleń brokułów. Specjaliści projektujący instalacje korzystne dla wszystkich barw natury przekonują, że powinny padać na nie promienie ciepłe lub neutralne. Firma FREI stworzyła oświetlenie branżowe LED o barwie przeznaczonej dla warzyw i owoców, które całkowicie odmieni Państwa ekspozycję i zachwyci klientów. Ważna jest także dobra jakość oświetlenia charakteryzująca się wysokim współczynnikiem oddawania barw, która podkreśla naturalną intensywność kolorów. Stosując się do tych wszystkich zaleceń warto zdecydować się na instalację oświetlenia liniowego LED lub lamp szerokokątnych LED, które zapewnią równomierne natężenie jasności o odpowiedniej jakości.
Lampy LED korzystne dla produktów naturalnych
W przypadku instalacji dla działu warzyw i owoców wyjątkowo korzystne jest zamontowanie diod świetlnych LED zamiast tradycyjnych źródeł – żarówek żarowych, świetlówek czy halogenów. Jest ono także dużo lepsze niż światło naturalne. Przyczyną jest całkowita obojętność produktów naturalnych na działanie promieni ledowych. Ich zaletą jest w tym przypadku brak emisji podczerwieni (promieniowanie IR) i nadfioletu (promieniowanie UV). Wiązki światła, które niosą z sobą te elementy, mają negatywny wpływ na żywe komórki. W przypadku warzyw i owoców powodują ich szybsze starzenie – wyjątkowo niekorzystne zjawisko dla tego asortymentu.
Poza tą zaletą lampy ledowe nie emitują także ciepła, a temperatura to kolejny czynnik wpływający na skrócenie okresu świeżości warzyw i owoców. Dlatego specjaliści zalecają izolowanie lub przynajmniej ograniczanie dostępu tradycyjnych źródeł oświetlenie i światła naturalnego do produktów z tego działu. Handlowcy zwracają także uwagę na ekonomiczną przewagę diod świetlnych. Lampy LED są zdecydowanie tańsze w eksploatacji, mają dłuższą żywotność i rzadziej ulegają awariom niż tradycyjne źródła oświetlenia. Niższe koszty utrzymania są powodem, dla którego wiele placówek decyduje się na wymianę starych instalacji na nowoczesne.
Projekt oświetlenia dla działu warzyw i owoców nie powinien jednak być nigdy oderwany od reszty sklepu, a stanowić jego integralną całość. Bez względu czy chodzi o markety wielkopowierzchniowe, czy małe placówki ważne jest zintegrowanie całej instalacji w spójny system. Warto powierzyć to zadanie specjalistom o dużym doświadczeniu i śledzącym najnowsze trendy światowe – tacy profesjonaliści tworzą naszą firmę FREI. Zapraszamy do kontaktu.